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让你流口水的汉中美食,来了汉中游玩,要去品尝下

发布日期:2020-05-03 来源: 互联网


说起汉中,大家想到的应该是汉中热面皮吧,其实汉中还有很多特色美食。所以,这些让你流口水的汉中美食,来了汉中游玩,要去品尝下!

根面角:这是汉中宁强的一道传统小吃,形似半月,呈浅褐色,每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。

初为清香型,流行既久,又转为浓香型,从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮,以鲜蔬作馅,急火蒸成,然后再蘸上酸辣之汁。

枣糕馍:这是陕西洋县小吃,蒸制面点的一种,陕西省陕南地区著名的风味之一。因不兑碱,馍白松甜,没有怪味,可长期存放,成为当地馈赠的礼品。又因为用红枣来装饰点缀,故名枣糕馍。

洋县神仙豆腐:神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。

这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的绿色食品。

宁强麻辣鸡:相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及。此菜色泽金黄鲜亮,肉质细嫩脆爽,肥而不腻,麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎,使人既怕又爱,经不住诱惑而一吃再吃。

酸辣子:其看上去水灵灵、黄亮亮,吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香,是一道很好的下酒菜。熟吃时,炒肥肉瘦肉、鱼虾。

镇巴腊肉:镇巴腊肉已有几千年的历史,史料记载,两千多年前的张鲁称汉宁王兵败南下走巴中,当地人便用腊肉奉给。

三国时候,蜀汉张飞在镇巴境内作战时每顿饭都要吃一只腊猪腿。清光绪二十六年慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏就贡送镇巴腊肉,称为贡腊御用。

为了保护、发展“镇巴腊肉”这一独特的美食佳品,镇巴县人民政府积极开展原产地保护和商标注册工作,并于2010年12月,镇巴腊肉获得了国家质检总局地理标志产品保护,2013年12月在国家工商总局成功注册为地理标志证明商标。 2010年12月,镇巴腊肉获得了国家质检总局地理标志产品保护。2013年12月在国家工商总局成功注册为地理标志证明商标。

西乡松花蛋:其产于汉中西乡县,是独具风味的传统名特小吃,可称得上松花变蛋的“状元”之一。

蛋体离壳,易取易剥,以手摇之,有颤动感;剥去蛋壳,晶莹油润,形似琥珀,具有弹性,表面满布美丽的晶状松枝花纹。

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